“半成品”年夜飯走俏百姓家 質量安全讓人憂

2012-1-5  來源：新華網

 [摘要] 據報道，新春將至，年夜飯怎么吃、吃什么，再度成為熱門話題。而在眾多選擇中，既經濟又省事兒的“半成品”年夜飯正被越來越多的消費者接受。不過這種新興的年夜飯做法背后也存在隱憂。

元旦過后，中國人很快就要迎來最重要的傳統節日：春節，人們習慣在除夕夜全家一起吃“年夜飯”來辭舊迎新，體味親情。然而，城市生活節奏的加快使得越來越多的上班族無暇在短時間內做好一大家人的飯菜，方便快捷的“半成品年夜飯”也因此走俏普通百姓家。

全家都是上班族而無暇準備“年夜飯”的合肥市民王女士今年就決定，選擇時下最新潮時尚的消費方式：訂購“半成品年夜飯”。

在中國傳統年俗中，“年夜飯”是一年最重要的“團圓飯”，一頓完整的“年夜飯”往往包括大菜、冷盆、熱炒、點心、雞鴨魚肉以及火鍋、餃子、餛飩、元宵、年糕等，需要家庭主婦們經過長時間的準備，這讓許多和王女士一樣的女性犯起了難。

 “平時上班、采購年貨已經夠忙了，實在沒有時間準備一大家人的年夜飯，家周圍的酒店除夕也‘一位難求’，還好現在飯店里都能買到‘半成品年夜飯’，比我一個人做一大桌飯菜出來要方便得多啦！”王女士說。

這種新的消費需求也為各個商家創造了新的“商機”。在位于合肥市中心的某家酒店，工作人員告訴記者，盡管距離除夕還有半個多月，但目前10人以上的大包間已經全部被預訂一空。為此，酒店專門推出了“半成品年夜飯”滿足消費者，這種“半成品年夜飯”和酒店店堂的“年夜飯”品質完全一致，買回家只要稍微加工、加熱就可以了。

而在一些大超市表示，雖然沒有完整的“半成品年夜飯”套餐，但年前的各種半成品食品也已經緊俏起來，時常供不應求。沃爾瑪合肥某分店負責人告訴記者：“城市人們生活節奏那么快，過年過節本身就很忙，因此不光是年輕人，不少中老年人也愛買半成品食品。”

不少消費者認為，“半成品年夜飯”不僅讓他們享受到了便捷，更重要的是享受到了在家吃飯的溫馨氛圍。李小姐是位熱愛網購的“宅女”，在她看來，年夜飯當然是在家吃才有感覺。

在淘寶網上，記者搜索“半成品年夜飯”，很快便出現近500件產品。一家標有“江浙滬皖”包郵的鉆石級賣家介紹說，去年有百份左右的訂單來自安徽，今年來咨詢的人比去年更多了。在商品的評價頁面上，不少網友留言寫道：“第二年購買了”“春節還有段時間，晚些再要求送貨，服務還不錯”等。

綠滿家專家建議，市民在選擇飯店“半成品年夜飯”時，最好貨比三家、理性消費，不要被花哨的菜名所迷惑。購買“半成品年夜飯”時，一定要注重食品質量，看清保質期和食品加工日期。如果在網上訂購，最好選擇本地的正規賣家，注意制作菜肴的機構是否具有餐飲服務的資質，詢問清生產日期、保質期以及每一道菜的用料和重量等詳細情況。無論何種方式購買，都應索取發票，為維權留下證據。