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中西快餐中西快餐借節前發力爭奪春節前市場

發布時間:2008-09-01

   “以節造市”發力傳統節日
  離春節還有一個月的時間,連鎖快餐店的菜牌上就已經散發出陣陣濃郁的節日氣氛。記者昨日獲悉,自今年1月開始,中式快餐真功夫、72街均推出了“元氣人參雞”、“酒釀丸子”等應季新品,以爭搶春節以前的市場份額。而洋快餐麥當勞雖不能如中餐般在菜式上應節日之景,但也使出了優惠促銷的“殺手锏”,以吸引更多的消費者享用這節前的“最后午餐”。
  中式快餐推應季新品
  “秋冬氣候較為寒冷,我們也有針對性地推出了一些適季的新品。”真功夫營銷總監張帆表示,公司在近期推出了“元氣人參雞”和“酒釀丸子”等新菜式,“元氣人參雞”是利用人參的補元氣功效,與雞肉蒸燉補氣暖胃的產品,特別適合時下的寒冷天氣食用;而“酒釀丸子”借鑒了傳統的飲米酒驅寒概念。另一中式快餐品牌72街則利用中式調料辣椒來達到“驅寒”目的。記者獲悉,從元旦起,72街快餐推出了泡椒雞柳飯套餐,該產品一改廣州多數粵式快餐蒸飯清淡的口味,號稱有“四星級辣度”。該公司廣州區營運負責人魏先生表示,為了讓快餐香味更加濃郁,該公司的??系列從元旦起全部改用香芋打底,并配以更多香料高溫蒸煮。
  洋快餐再推超值套餐
  相較于中式快餐的眾多花樣菜式,洋快餐在節前的菜單上似乎沒有太多發揮的空間。不過,2009年曾先后兩次大規模降價的麥當勞,最近又“故技重施”,在部分地區推出了10元超值套餐。
  記者還了解到,麥當勞在近日甚至還推出了9元系列的“亞洲美食惠”。同時,去年就已降價為15元和17.5元的超值午餐,從近期開始當中的薯條可免費升級為搖搖薯條。
  至于另一洋快餐巨頭肯德基,則透露近期并沒有專門針對元旦、春節的市場的特別優惠,但為搶占更多的早餐市場,肯德基從元旦起已將廣州大部分地區的早餐時間由7點提早到6點;而其旗下的中式快餐品牌東方既白,則于上周推出了最新的鮮蝦飯系列產品。

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